Sıcaklık için bir yerde okuduğum bilgiye göre 0-55 sıcaklık arası enzimler etkinlik gösterebiliyor. Tabii yorum farkı olabilir.
ben insan için araştırdığımda durum böyle ama başka canlılar için farklılık gösteriyor.tüm canlıları düşünürsek ortalama 0-55 derece demek daha doğru senin dediğin gibi ;)
Anlaştık :)